Una delle esperienze gastronomiche più tradizionali, imperdibili durante un viaggio nel Regno Unito, è certamente quella dell’Afternoon tea.
Si tratta di un tè pomeridiano, accompagnato da un pasto vero e proprio, che si può consumare in hotel o all’interno di numerosi locali delle principali città inglesi.
Il rituale si diffuse tra la nobiltà britannica nel 1800 ma la moda di smangiucchiare qualcosa sorseggiando la prelibata bevanda nera è ancora in voga al giorno d’oggi.
Presumibilmente fu la duchessa di Bedford, Anna Russel, a dare inizio al tutto. Infatti, la dama di corte della regina Vittoria, accusando sempre un languorino tra la colazione e la cena (che erano i pasti principali della giornata), iniziò a farsi preparare pane, burro e dolci insieme al tè.
Quando aveva occasione di trascorrere le vacanze nella sua residenza estiva, iniziò ad invitare i propri amici proprio per l’ora del tè e l’abitudine, graditissima agli ospiti, accompagnò l’alta società inglese anche al ritorno a Londra.
Quando anche la regina Vittoria cominciò ad organizzare degli Afternoon tea, questa merenda diventò un evento galante a cui ci si doveva presentare con abbigliamento apposito.
Il classico afternoon tea viene oggi servito in un vassoio a tre piani: più in basso vi sono piccoli sandwiches (non manca mai quello ai cetrioli); nel mezzo si trovano morbidissimi scones con panna (una particolare panna rappresa tipica del Devon) e marmellata di fragole; per finire, nella parte più alta, vengono offerti dei mini dolci (Victoria Sponge, lemon tart, strawberry tart).
I prezzi variano da £20 fino ai £90 del Ritz o Fortum and Mason, dove però c’è anche il pianista che suona dal vivo. Un’esperienza da provare in città!
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Mi chiamo Laura, sono italiana ma vivo in Inghilterra da 14 anni. Sono una guida Blue Badge di Londra (e dintorni)e del Galles. Ho imparato ad amare Londra poco a poco e ora mi piace aiutare la gente a scoprire la storia, la cultura, le tradizioni e lo stile di vita di chi ci abita.
Adoro viaggiare e scoprire nuove città, ho la passione del teatro e un debole per il buon cibo (e vi assicuro che Londra può sorprendervi anche in questo!).