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Sabato 12 novembre – Alla ricerca del pregiato tartufo friulano con brindisi finale

Durante questo evento avremo la possibilità, accompagnati da una Guida esperta del territorio e dai famosi “cavatori” con i loro fedeli cani, di andare alla ricerca del preziosissimo tartufo bianco pregiato di Muzzana.

I tartufi vengono raccolti nei boschi planiziali, in provincia di Udine, di farnia e carpino bianco, su terreno fresco e profondo, ricco di aglio ursino e vicinissimi alla laguna che ne accentua la salinità, ad un’altitudine compresa tra 2 e 4 metri sul livello del mare. Il tartufo bianco pregiato si consuma per lo più fresco, perché non è adatto alla cottura, che gli fa perdere gran parte delle qualità organolettiche e degli aromi.

Prima di iniziare la vostra avventura, ci verrà fornita una breve spiegazione generale sul prodotto che andremo a cercare e sulla tecnica utilizzata. Saremo quindi pronti per la ricerca, e se avremo fortuna potremo anche trovare il ricercatissimo tubero!

Terminata la caccia al tartufo (in tutto dura ca. 2 ore, tra la spiegazione e la ricerca), ci si trasferirà nella vicina Marano Lagunare, un’area di straordinaria bellezza paesaggistica che ospita una fauna e una flora unica e di grande valore naturalistico.

Qui degusteremo il Malvasia di laguna, un vino bianco, fermo in purezza tipico della zona. Colore giallo paglierino, spicca per eleganza e signorilità, sensazioni floreali e sfumature esotiche. È un vino dalla nota sapida, figlia dei terreni argillosi in cui viene coltivata, secca ed aromatica, molto equilibrata, ed è ottimo con piatti di pesce e crostacei. Per i minorenni sono previsti una bibita e qualche stuzzichino.

Terminate la degustazione avremo del tempo a disposizione per la visita libera di Marano Lagunare.

Prezzi e informazioni utili

Il ritrovo è previsto alle ore 09 presso Muzzana Del Turgnano (UDINE). Il prezzo dell’esperienza, comprensivo di visita guidata, ricerca del tartufo coi cavatori alla ricerca del tartufo e degustazione di vino in laguna (per i minorenni una bibita e qualche stuzzichino) è pari a € 48, ridotto a € 40 per ragazzi fino ai 18 anni. Per chi lo desiderasse, vi è la possibilità di prenotare un pranzo a base di pesce a Marano Lagunare composto da un’entrée, un piatto principale, un dolce, un calice di vino ed acqua a partire da € 52,00 per persona (tale elemento non è incluso nel prezzo dell’esperienza).
L’esperienza ha una durata di circa 4 ore. Si consigliano un abbigliamento comodo e scarpe adatte a camminare in zone boschive (possibilità di incappare in del fango).

I posti disponibili sono 15, le iscrizioni chiuderanno giovedì 10 novembre.

Biglietti e prenotazioni

E’ possibile acquistare i biglietti con bonifico o a mezzo PayPal. Per procedere, compila il form qui sotto. Riceverai un’email all’indirizzo da te indicato. Se non compare nella posta in arrivo entro 24h, prova a verificare nello SPAM!

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Biglietto intero (dai 18 anni) € 48,00
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Biglietto ridotto (under 18) € 40,00
Biglietti disponibili: 15
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Data

12 Nov 2022

Ora

9:00 - 13:00

Costo

€48,00

Luogo

Marano Lagurane (UD)
Marano Lagurane (UD)
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